Kota tangerang,bantensatu.id-Ragam destinasi kuliner di Kota Tangerang kembali bertambah dengan hadirnya Rahang Tuna Pemuda, rumah makan yang menyajikan hidangan khas Indonesia Timur berbahan dasar ikan tuna segar. Berlokasi di Jalan Gotong Royong, Kelurahan Larangan Indah, Kecamatan Larangan, tempat makan ini menawarkan pengalaman menikmati olahan tuna autentik yang didatangkan langsung dari Bitung, Sulawesi Utara.
Mengusung konsep kuliner Nusantara, Rahang Tuna Pemuda menjadikan rahang tuna bakar sebagai menu utama. Bagian ikan yang jarang ditemukan di restoran pada umumnya tersebut dikenal memiliki tekstur daging yang lembut, tebal, dan kaya cita rasa, sekaligus mengandung protein tinggi.
Pemilik Rahang Tuna Pemuda, Ardo Aponno, mengatakan kehadiran rumah makan tersebut bertujuan memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia Timur kepada masyarakat Kota Tangerang tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.
“Selain tekstur dagingnya yang lebih juicy, bagian rahang tuna ini sebenarnya memiliki nilai protein yang sangat tinggi, bahkan sangat digemari oleh ibu hamil. Kami ingin menghadirkan cita rasa autentik tersebut agar bisa dinikmati langsung oleh warga Kota Tangerang,” ujar Ardo.
Untuk menjaga kualitas rasa, seluruh bahan baku utama didatangkan langsung dari Bitung, Manado, salah satu daerah penghasil tuna terbesar di Indonesia. Menurut Ardo, kesegaran ikan menjadi faktor utama yang menentukan kualitas setiap hidangan yang disajikan kepada pelanggan.
“Dalam sehari kami mampu menjual kurang lebih 300 porsi atau setara dengan 200 kilogram ikan tuna segar,” katanya.
Selain rahang tuna bakar, pengunjung juga dapat menikmati berbagai olahan tuna lainnya, seperti dada tuna, belly, toro, kuah asam khas Indonesia Timur, hingga inovasi terbaru berupa mi tuna yang menjadi salah satu menu favorit pelanggan.
Sensasi kuliner semakin lengkap dengan pilihan sambal khas yang disajikan, mulai dari sambal dabu-dabu, rica, sambal lu’at, hingga sambal mi tuna, yang memberikan perpaduan rasa pedas dan segar pada setiap hidangan.
Dengan harga mulai Rp50 ribu, pelanggan sudah dapat menikmati satu paket berisi rahang atau dada tuna, nasi hangat, cah kangkung, serta dua pilihan sambal.
“Hanya dengan Rp50 ribu, pengunjung sudah bisa menikmati paket lengkap berisi rahang atau dada tuna, nasi, cah kangkung, dan dua pilihan sambal,” jelas Ardo.
Rahang Tuna Pemuda melayani pelanggan setiap Selasa hingga Minggu pukul 11.00–21.00 WIB dan tutup setiap hari Senin. Selain makan di tempat, seluruh menu juga tersedia melalui layanan GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood. Informasi mengenai menu terbaru maupun promo dapat diikuti melalui akun Instagram dan TikTok @rahangtunapemuda.
Kuliner terbaik bukan sekadar menghadirkan rasa yang lezat, tetapi juga membawa cerita dari tempat asalnya. Ketika cita rasa khas Indonesia Timur dapat dinikmati di Kota Tangerang tanpa kehilangan keasliannya, yang tersaji bukan hanya sepiring makanan, melainkan perjalanan budaya yang mempertemukan kekayaan laut Nusantara dengan selera masyarakat urban. Di situlah kuliner menjadi jembatan yang menyatukan keberagaman Indonesia dalam satu meja makan. (NS)
