bantensatu.id-Akselerasi penguatan kualitas pangan nasional dan pemenuhan gizi seimbang bagi generasi muda di tingkat akar rumput terus dipacu secara ketat dan berkesinambungan. Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kota Tangerang menggelar langkah taktis lewat sosialisasi keamanan dan mutu pangan segar bagi seluruh Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) se-Kota Tangerang. Kegiatan strategis yang diikuti sekitar 30 peserta ini dipusatkan di Gedung Cisadane Lantai 4, Senin (22/6). Langkah makro ini diarsiteki murni sebagai draf kompas arah strategis untuk mengunci keberhasilan program nasional Makan Bergizi Gratis (MBG) dari hulu hingga ke hilir.
Penyusunan standar mutu makanan di daerah tapak wilayah perkotaan ini ditujukan murni sebagai instrumen taktis untuk memperkuat imunitas kesehatan anak-anak sekolah di wilayah penyangga. Kepala Bidang Keanekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan DKP Kota Tangerang Lisnah menegaskan, pentingnya pemahaman standar penanganan pangan segar berdasarkan prinsip B2SA (Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman). Melalui intervensi pembekalan ini, draf pengawasan rantai dingin dari penyimpanan hingga pengolahan wajib berjalan secara instan dan bugar guna mencegah terjadinya risiko Kejadian Luar Biasa (KLB) pada masyarakat arus bawah.
Pihak dinas bersama kementerian terkait memastikan bahwa seluruh tata kelola pengadaan bahan baku, draf operasional dapur kementerian/lembaga, hingga sistem pengawasan berkala wajib bersandarkan penuh pada prinsip akuntabilitas yang tinggi, bersih, transparan, dan terbuka. Manajemen dapur SPPG dipastikan harus berjalan secara berwibawa serta higienis dari cemaran fisik, biologi, maupun kimia. Keterbukaan pelaporan menu harian berbasis siber digital juga dipasang secara terbuka, di mana setiap dapur wajib melaporkan komposisi gizi sebelum jam 12 siang guna memastikan draf ketertelusuran kualitas pangan berjalan akurat dan bersih.
Baca juga: Pemprov dan KemenP2MI Potong Kompas Sindikat Non-Prosedural
Sinergi koridor logistik pangan yang harmonis antara DKP, Badan Pangan Nasional (Bapanas), Korwil Badan Gizi Nasional (BGN) Kota Tangerang, dan Kodim 0506 diharapkan dapat memperketat arus pasokan bahan baku dari dua pasar induk besar. Melalui komitmen pengelolaan administrasi pangan negara yang bersih, terbuka, dan inklusif terhadap pengawasan siber teknologi pangan, standardisasi SOP yang ketat ini optimistis mampu menjadi draf jangkar penggerak utama dalam mengawal fajar tumbuh kembang anak-anak bangsa yang sehat, kuat, bugar, serta bermartabat penuh di kancah nasional.
“Kolaborasi bersama ini merupakan draf bukti sahih komitmen pemkot dalam mendukung program Makan Bergizi Gratis secara makro di daerah tapak. Kita pastikan seluruh kepala SPPG mampu menjaga kualitas makanan secara instan dan bugar melalui keterlibatan ahli gizi. Lewat sistem tata pamong pangan yang bersih, transparan, terbuka, dan akuntabel, kita sajikan makanan yang berwibawa, sehat, tertib, dan higienis dari risiko kontaminasi,” urai Lisnah dalam taklimat sosialisasinya.
Baca juga: Gubernur Andra Soni Desak Industri Prioritaskan Tenaga Kerja Lokal Banten
